Евгений Иванович Головизнин - так зовут обратившегося - пенсионер. Как и большинство пожилых людей, чтобы хоть немного сэкономить, он старается выбирать для себя продукты подешевле. 

Купив в магазине буханку чёрного хлеба, на упаковке которого не был указан производитель, Евгений Иванович принёс её домой. И только там обнаружил, что внутри хлеб даже не выглядит съедобным.

Евгений Головизнин - Когда открыл пакет, то обратил внимание, что идёт очень нехороший запах от хлеба. И состояние его - как комок какой-то грязи там внутри. 

В роспотребнадзоре, куда обратился пенсионер, приняли его заявление. Буханку отправили на анализ в лабораторию, где проверят состав подозрительного хлеба. И на основании результатов анализа и заявления потребителя, смогут провести проверку фирмы-производителя. Не дожидаясь заключения роспотребнадзора, мы обратились к технологу одного из хлебозаводов и попросили рассказать, в чем может быть причина таких дефектов.

Валентина Попова, технолог - Прежде всего, если он липкий и заминающийся мякиш, это возможно нарушение технологии выпечки, возможно нарушение кислотного режима. Но если имеет еще и неприятный запах при этом, возможно заболевание картофельной болезнью. Это скрытый дефект. Определить его невозможно. Определяется при резке.

По словам специалистов, употреблять такой хлеб не стоит. А чтобы обезопасить себя от некачественных продуктов, их советуют покупать у проверенных производителей.