«Пойду во лесок, найду там грибок». Деревенская присказка сегодня актуальна, как никогда. Грибной сезон в городе и районе в разгаре. Кипит и торговля этими дарами леса. Рыжики и лисички, подосиновики и, конечно,  белый гриб, глаза разбегаются, широк и ценовой диапазон - от 250 до 1000 рублей. 

Если ваш бюджет не рассчитан на такие траты, а душа и сердце рвутся в лес, одевайтесь по погоде, берите ведро или лукошко, нож и вперед, на поиск.

Собирать грибы лучше с утра, в солнечный день. Избегайте мест у автодорог, железнодорожных путей, заводов или в черте города. Эти  "тихони" так и норовят напитаться химическими элементами извне. Если вы не хотите обогатить свой организм тяжелыми и редкими металлами или не обладаете стойким иммунитетом к ним, езжайте  подальше от города, где грибы действительно чистые. 

-Правило первое, оно же главное - если вы нашли гриб, но не уверены -съедобный он или нет, не рискуйте и оставьте его на месте. Если же вы уверены, что он съедобный, срезайте его ножом у самой земли. Обратите внимание это съедобный гриб, он называется масленок. Такие грибы можно собирать. 

Красная шляпка в белый горошек, картинка глаз радует. Только не медиков, которые расскажут об отравлении таким красавцем. Мухоморы, ложные лисички, ложные опята- это несъедобные грибы. Есть и смертельно опасный гриб - бледная поганка. Несколько граммов могут привести к летальному исходу. 

Бывалые грибники советуют обрабатывать грибы здесь же, в лесу. Так и качество их проверите и меньше мусора привезете домой. 

После того, как вы почистили гриб, положили его в лукошко и пришли домой, с ним нужно что-то делать. Запомните: есть грибы можно только после тщательной термической обработки. Предварительно можно вымочить их в воде с уксусом или отварить, а затем обжарить. 

Еще одно немаловажное правило: долго хранить грибы нельзя. Необработанные грибы можно держать в холодильнике или в погребе в течение нескольких часов, а при отсутствии того и другого следует разложить их в один слой и поместить в прохладное место.  

Если вы собрались мариновать или солить грибы, выбирайте лучше эмалированную или  деревянную посуду и избегайте оцинкованной и алюминиевой. Можно их и засушить. 

А теперь- лирическое отступление. 

- Если сбор грибов у вас не задался, не расстраивайтесь. В лесу вы можете себя развлечь изготовлением игрушек из подручного материала. Например, из этих шишек и веточек можно сделать забавного лесовичка. 

В любом случае, если вы собрались за грибами, не поленитесь и полистайте литературу, загляните в Интернет или просто пообщайтесь с тем, кто в сборе грибов опытнее вас. Любая охота, даже тихая, не терпит дилетантов.  В завершении напоминаем телефоны по которым вы можете звонить, если попали в ЧП. Если заблудились в селу, звоните спасателям на номер 112. Если вам кажется, что вы отравились грибами, вызывайте скорую помощь по номеру 03. БВК 03*, МТС 030, Билайн 003. Мегафон 030.