Птицеферма в  жилом районе Порожский является единственным предприятием в Братске, производящим яйца. Куры прямого яичного направления дают свыше 17 тысяч штук ценного белкового продукта в месяц. А ухаживает за этой куриной армией маленький и дружный коллектив, состоящий всего из девяти человек.

Птичий рай

Большой светлый бокс с высокими потолками населяет 20 тысяч кур. На птицеферме «Порожская» для них созданы почти идеальные условия: отличное автоматизированное оборудование для транспортировки яиц, пометоудаление, кормушки, поилки,  а также чистота, порядок, режим и внимание заботливых птичниц.
- Кур наших мы очень любим! И жизни без них не представляем. Мы с ними разговариваем, и к нам они привычные. Если курица спокойна, напоена и накормлена, то и яйцо будет хорошее. А вот если ее напугать, стресс причинить, то и яйцо с кровью может получиться, - рассказывает птичница Елена Бочаренок.
Как-то раз на ферму ночью проникли воры, и куры так перепугались, что две недели яйцо шло с кровью. Вот такое непростое это дело – создавать комфортный психологический климат для столь нежных куриных созданий! 
Но сейчас  стресс здесь птица получает редко: проживая почти в домашних условиях, она лишена лишь одной привилегии – свободных прогулок на свежем воздухе, но такова уж специфика фабричного производства – никуда не денешься, 20 тысяч кур на лужайку братской зимой не выпустишь. Кормят пернатых хорошо: сбалансированные корма из пшеницы, ячменя, сои, витаминов, мясокостной муки и изобилие воды из собственной скважины, - куры довольны и вроде бы счастливы. Хотя нас побаиваются, глядят одним глазом и застенчиво кудахчут.

Бизнес на курах

Яичное производство, работа с живыми организмами – дело крайне сложное и хлопотное. Без страсти к этому делу, без любви, без колоссального опыта и больших финансовых вливаний не обойтись. Как никто другой всю подоплеку бизнеса на курах знает Ольга Конечных – генеральный директор и основатель птицефермы в Порожках. 
- Даже если вложить огромные деньги в фабрику с нуля, на прибыль в первые годы можно не рассчитывать. Естественный падеж, болезни, долгие и трудные опыты производства, поиск своей ниши, - все это не просто, - говорит она.
А начиналась птицеферма в 1998 году с небольшого промышленного бокса в поселке: его отремонтировали, забетонировали пол, стали потихоньку оборудовать.  Первые опыты начались с бройлерных цыплят, но из первой партии в 45 тысяч штук до забойного возраста удалось довести только 7 тысяч. Пробовали выращивать и гусей, но тоже не пошло.
- Помню, крылья этим гусям мы не подрезали, и когда они подросли, стали через забор перелетать и по всему поселку бегать, - смеется Ольга Конечных.
Постепенно пришли к пониманию, что нужно заниматься производством яйца. Схема была разработана следующая: куры яичных пород закупаются в крупнейшем региональном центре по производству птицы и яиц –«Белореченское» - в возрасте 4 месяцев. К этому моменту они уже начинают нестись. Берут в основном голландскую породу с говорящим названием «ХайСекс». В Братске они дают продукцию в течение одного года, затем их забивают, а мясо реализовывают.
- Можно держать кур дольше, но поскольку мы закупаем уже вакцинированных куриц, их иммунитет сохраняется примерно 14 месяцев, затем слабеет, а мы не хотим поить их антибиотиками. Наши куры абсолютно здоровы, ничем не напичканы, дают хорошие показатели. И лишь в последние три года с момента существования нашей фермы мы начали получать прибыль, - отмечает директор.
Конечно, отсутствие собственного родительского стада, которое производило бы несушек, на ферме не хватает. Белореченские куры – отличные, но стоят они дорого, около 200 рублей за штуку, и собственное производство было бы гораздо выгоднее, но, как говорится, не всё сразу. За годы работы фермы здесь было сделано и без того очень многое. Например, построен забойный цех, приобретена линия для содержания кур на 24 тысячи особей, сооружено пометохранилище. Помет, кстати, фермеры раздают всем желающим даром, хотя на рынке куль куриного помета стоит огромные 400 рублей. Но бизнеса на навозе предприятие пока не видит – справиться бы с яйцами. 
Не хватает и собственного кормового цеха – все корма закупаются в том же «Белореченском».  Есть желание приобрести собственную линию по производству полуфабрикатов из птицы. Но все это в планах, а пока фермеры радуются первым доходам, и тому, что в свете долгого и непростого пути развития предприятия  здесь  сохранен коллектив, хотя и небольшой, но высоко профессиональный и преданный своему делу. Для рабочих созданы все условия – есть душевая комната, комната отдыха с кухней, в самих цехах комфортно, и это особый предмет гордости братских фермеров. 

Положение стабильное

Несмотря на то, что у предприятия нет  никакой господдержки и субсидирования – за электроэнергию оно отдает до 200 тысяч рублей в месяц, на свое положение на ферме не жалуются, ведь главное, что дела пошли в гору. Братские яйца пользуются спросом у потребителя. 
Яйцо из Порожек реализуется в основном в розницу, а в сезон, когда крупнейшие региональные производители сильно поднимают цены, оптом продукцию закупают больницы. Признаюсь, увидеть на прилавке яйца с пометкой «Порожки» было мне удивительно, ведь в основном в Иркутской области господствуют белореченские и окинские яйца. Но и братский производитель не лыком шит и может в непростые для бизнеса и производств времена предложить потребителю достойный продукт. На самой ферме можно приобрести куриц в розницу – для развода на даче или в деревне, их с радостью вам продадут.  
За время пребывания в птичьем царстве, мне показалось, что кур здесь действительно очень любят, ценят и хотят, чтобы и другие их любили точно так же. А такое отношение к своему производству всегда вызывает уважение.  Птицеферма в Порожках его полностью заслужила. Все шансы на дальнейший рост и развитие есть: впереди много приобретений, строек. Главное, чтобы куры не боялись и не испытывали стресса!