Студентка из Братска успешно представила Иркутскую область на всероссийском кулинарном проекте

Наталья Кудина, студентка Братского торгово-технологического техникума, вошла в число лауреатов Всероссийского проекта «Мастер региональной кухни России – 2026». Торжественная церемония награждения состоялась в Национальном центре «Россия». С 2023 года техникум, где обучается Наталья, является базовой организацией кластера «Туризм и сфера услуг» федерального проекта «Профессионалитет», реализуемого в рамках национального проекта «Молодежь и дети». Об этом сообщает пресс-служба правительства региона.

Под руководством преподавателя-куратора Светланы Анатольевны Качиной Наталья достойно представила региональную кухню Иркутской области. Перед конкурсантами стояла задача по поиску новых вкусовых решений на основе локальных продуктов. В рамках этого задания Наталья представила жюри паштет «Острожный» из печени лося с добавлением черемши – регионального продукта, а в качестве десерта – молочный кисель. Об этом сообщила директор техникума Марина Староверова.

Опорный работодатель техникума и партнер по «Профессионалитету» Оксана Лоскутова (ИП Лоскутова) была отмечена дипломом в номинации «Лучший партнер – работодатель».

Министр образования Максим Парфенов подчеркнул, что участие в федеральном проекте «Профессионалитет» позволяет оснащать техникумы и колледжи высокотехнологичным оборудованием, на котором студенты осваивают современные технологии.