Правильное кухонное оборудование увеличивает поток клиентов, сокращает время приготовления пищи и сберегает энергоресурсы

Готовить различные блюда без лишнего жира, с наличием аппетитной красивой корочки и за короткий промежуток времени — это все возможно с помощью профессиональной печи для общественных заведений. В ней происходит быстрое и равномерное распределение воздуха по всему рабочему пространству. Наличие аппарата на производстве в разы повышает эффективность персонала и бизнеса в целом.

Печи для общепита имеют набор значимых преимуществ:

• обеспечивают приготовленным блюдам высокое качество;


• простые в уходе и эксплуатации;


• компактные и мультифункциональные;


• сделаны из сертифицированных долговечных материалов;


• имеют привлекательный дизайн;


• оснащены дверью с высоким показателем герметичности;


• для удобства укомплектованы внутренней подсветкой.

Для повышения рабочей производительности и сокращения затрат на электроэнергию, можно выбрать устройство, которое оптимально закроет потребности бизнеса. В списке самого востребованного и результативного кухонного оборудования достойную позицию занимают печи:

• комбинированные высокоскоростные (универсальный вариант);


• конвейерные (для массового производства);


• конвекционные (для воздушных и румяных хлебобулочных изделий);


• СВЧ (для быстрого подогрева и размораживания еды);


• коптильни (для тепловой обработки с отличительным копченым вкусом).

Современные печи — это высокотехнологичное оборудование, позволяющее развивать кулинарную индустрию. На этом поприще успеха может добиться каждый, главное, выбрать технику с необходимыми функциями и производительностью.

Простые в использовании печи, вызывающие восторг у поваров

К универсальной технике относится комбинированная высокоскоростная печь. В кулинарном бизнесе ее еще называют экспресс печью. В ней используется технология быстрого приготовления пищи. Готовые блюда имеют привлекательный внешний вид, вкусно пахнут, безопасные и очень полезные. Само приготовление происходит за счет лучистого тепла, высокоскоростного потока воздуха и боковых микроволн.

Конвейерные модели нужны для приготовления больших порций однотипной еды. Лента перемещает продукты через горячую камеру. Для всего этого процесса задана оптимальная скорость. Это лучший аппарат для массового производства.

Конвекционная техника используется для приготовления широкого спектра простых и сложных блюд. Выпечка получается воздушной и мягкой. В такой печи ее невозможно пересушить. Также это оборудование предназначено для приготовления изумительного мяса, сочной рыбы и других питательных блюд.

Для быстрого разогрева или размораживания подойдут печи-СВЧ. Обработать продукты с помощью тепла и дыма можно в коптильне. В нее помещают рыбу, мясо или птицу. Готовый продукт приобретает специфический аромат и вкус. После копчения у товаров увеличивается срок хранения.