Мюсли, кириешки, пиво

Если вы хотите иметь то,
что никогда не имели, начните
делать то, что никогда не делали.
Ричард Бах, американский писатель

Возвращалась недавно с пляжа с девочкой-подростком, ей всего одиннадцать лет, но она мне показалась мудрее многих взрослых. По крайней мере, она знает, как ей выжить в этом непростом мире.

 – Как ты в школе учишься, хорошо?
 – Да так, не очень-то хорошо.
 – Почему?
-Ну, я таблицу умножения плохо знаю.
 – Кто тебе такое сказал?
 – Учительница, она меня почему-то не любит, да и память у меня плохая!
 – С чего ты решила, что память у тебя плохая?
 – Да все так говорят, учительница и мама…
 – А давай-ка вспомним эту таблицу умножения, может, всё нормально с твоей памятью.
 – Давайте!
Начинаем повторять, девочка знает почти всю таблицу умножения, путается только в нескольких примерах, я подвожу итоги.
 – Послушай, Катя, у тебя отличная память, только её нужно тренировать, и тогда ты будешь учиться очень хорошо.
 – Вы правда так думаете?
 – Конечно! А будешь хорошо учиться, то и в жизни сможешь многого добиться, любую профессию освоишь. Ты вот о чём мечтаешь, кем хочешь быть?
 – Не знаю пока, но я хочу быть богатой!
 – А зачем тебе много денег? Наверное, телефон хочешь хороший купить?
 – Нет, я когда разбогатею, куплю макароны, большую упаковку! Много всего куплю, чтобы в доме запас продуктов был.

Честно сказать, я растерялась, услышав про такое странное и совсем не детское желание.
Часто взрослые не видят того, что им следовало бы видеть, уж так мы, видно, устроены. Встреча с этой девчушкой о многом заставила меня задуматься, к примеру, о подготовке к зиме, и о том самом запасе, которого нет во многих домах.
По дороге девочка всё время высматривала грибы, нашла два маслёнка и положила их в целлофановый пакет. Я предложила их выбросить: мы подходили к дому, и больше грибов уже явно было не набрать. Что можно сделать из такого мизерного количества? Но девочка посмотрела на меня с недоумением и строго заявила:

 – Зачем их выбрасывать, я их поджарю с картошкой, а ещё из этих грибов можно сварить грибной суп.
Надо же, я об этом не подумала, а ведь и правда, из них можно сварить суп!
 – Ты сама будешь жарить грибы или тебе их приготовит мама?
 – Сама поджарю, я умею.
В семье девочки, это она мне рассказала по дороге, шестеро детей, живёт она с мамой и бабушкой, а папа работает на какой-то вахте. И всё равно семье постоянно не хватает денег.
Почему это так, я поняла позже, когда узнала подробности. Оказывается, отец девочки давно завёл новую семью, а про родных деток и думать забыл. Вот почему эта маленькая девочка мечтает не о шоколаде и мармеладе, а о простой упаковке макарон: большая семья испытывает большие затруднения.

Запас на долгую зиму. многие ли сегодня готовят съестные припасы и живут по Домострою? Можно ли выжить на детские пособия, если не вести рачительное хозяйство? Сколько вопросов, но кто на них может ответить? Как показывает жизнь, без домашних заготовок, без хорошего припаса выжить многим семьям, особенно многодетным, трудно. А если ещё учесть, что овощи и фрукты в наших краях очень дороги, то понятно становится, что закупать всё необходимое на долгую зиму надо по осени, когда в наши края привозят плодоовощную продукцию. Но и в этом случае придётся изрядно потратиться.

Кстати, про Домострой я упомянула не случайно. Это кладезь полезных советов на все случаи жизни, учебное пособие для тех, кто хотел бы научиться рачительно вести хозяйство. Приведу изумительные по своей ценности выдержки из этой книги, думаю, они многих заставят подойти к ведению домашнего хозяйства со всей серьёзностью. Вот раздел из хозяйственных советов: «У хорошей хозяйки всё должно быть в доме своё, своими руками приготовленное – пища и одежда. На торгу следует покупать только то, чего действительно в собственном хозяйстве изготовить нельзя». Многие ли семьи сегодня живут по такому правилу? Уклад нашей жизни сильно изменился, во многих семьях не знают, как и пуговицу к пальто пришить. Время на дворе не то, да и потребности у людей иные.
Очень понравилась главка, название которой говорит само за себя – «О прибыли от запасённого впрок». Много полезного можно из неё почерпнуть.

«У доброго человека и у доброй жены припасён должен быть годовой припас: и пожитки, питьё и яства, и хлебные и жирные, и мясные и рыбные, и вяленые, и сушёные, и солёные, ветчина и солонина, сухари и мука, и толокно, и мак, и пшено, и горох, и масло и конопля, соль и дрова, солод и хмель, мыло и зола, и всякий запас, какой можно впрок запасать, при хранении не сгноив. Если в каком году не уродилось что или дорого, таким запасом хозяин проживёт как даром, да ещё несчастному да больному и бедному ссудит чего.. А чего в дешёву пору припасено в изобилии, при дороговизне можно и продать. Так что выходит – и сам ел да пил и одевался даром, и деньги опять дома».
Наблюдаю жизнь своих знакомых, все живут по-разному, но кто заботится о продовольственном запасе, тот умудряется выживать даже на небольшие деньги. Многие хозяйки хитры на выдумку и изворотливы как ужи. На крохотные доходы они ещё и детям помогают, хотя тем уже впору родителям помогать. Но есть и обратные примеры. Наблюдаю частенько, как делают покупки некоторые матери семейств, и делаю вывод, что им никто не преподал уроки Домостроя. На сотни, а то и тысячи рублей они закупают враз продукты. В корзине при этом лежат шоколадки, чипсы, лимонад, пряники, конфеты, джемы, сгущёнка, пиво. Венчает этот продуктовый набор упаковка мюсли, палка колбасы и какие-нибудь сухарики с копчёностями, вот, пожалуй, и всё. Сумма на выходе у кассы получается внушительная, а в корзине нет практически ни одного продукта, из которого можно сварить полноценный обед или ужин. Такой набор обычно съедается в один присест, деньги потрачены, а на завтрак детям и приготовить уже нечего.

Но не будем о плохом, ведь сегодня мы говорим о рачительном ведении хозяйства. Одна моя знакомая на зиму делает компоты и варит варенье, не имея даже дачного участка. Что поразительно, ей удаётся закрывать по 300 банок консервов. Чего только нет среди её припасов: и рыжики засолены, и грузди в баках под гнётом хранятся, и компоты из ранеток привлекают своим видом. С таким запасом ей не страшны никакие катаклизмы и санкции. Человек старой закалки, она знавала и дефолт, и обвал, и ваучеризацию, поэтому во всём привыкла надеяться только на себя. Ну а уж если она стол накрывает по праздникам, то все гос-ти её соленьями нахвалиться не могут, вот такая она умелая хозяйка. Есть и другая семья, там всегда нехватки да недостатки. Когда речь заходит о каких-нибудь рецептах, эта хозяйка над другими посмеивается, дескать, к чему сегодня убиваться с этими заготовками, времена теперь иные, всё в магазинах можно купить.

При всём при том на её столе, когда бы ни пришёл, всегда пусто, да и денег её семье ни на что не хватает.Сегодня, действительно, в магазинах всё есть и, будем надеяться, всё будет. Возможно, с введением санкций на ввоз многих продовольственных продуктов из-за рубежа что-то, наконец, наладится в нашем сельском хозяйстве. Люди давно ждут таких перемен. А пока неплохо бы почитать Домострой. В этой книге красной нитью проходит мысль: готовься к холодной зиме, делай запас, и тогда тебе не будут страшны никакие санкции и никакие запреты.

И вот ещё несколько строк из Домостроя: «Мясо про запас засоли и провяль, потрохом же семья всю осень сыта. На коже да на сале половину денег вернёшь, да ещё сала для себя натопишь, запасёшься жиром».
Так-то вот, дорогие мои. Как говорит одна из телевизионных ведущих, делаем выводы: жить надо с запасом да с умом. Как в умных книгах сказано, веками проверено и нам завещано.

А упаковку макарон я той девчушке потом купила, она ей очень обрадовалась, а мне от этой её радости почему-то хотелось плакать, но я сдержала слёзы, ведь нам, взрослым, никак нельзя показывать свою слабость.