Индекс шашлыка 2026: сколько стоит пикник и мясо на мангале в Иркутской области

Приближаются майские праздники, а с ними – и традиционный сезон шашлыков. В преддверии длинных выходных эксперты Центра стратегических разработок (ЦСР) посчитали «индекс шашлыка» – стоимость стандартного набора продуктов для пикника в разных регионах России. Рассказываем, что подорожало, на чем можно сэкономить и во сколько обойдётся выезд на природу в Иркутской области.

Как обычно, за основу расчётов аналитики взяли компанию из восьми человек – например, две семьи с детьми.

В среднем по стране стоимость «корзины для пикника» – базового набора из овощей, хлеба, соусов и напитков – выросла на 3,5% и составила 2345 рублей. Дешевле всего собрать такой набор в Омской области (1832 рубля) и Мордовии (1844 рубля), а дороже всего — на Чукотке (6587 рублей).

Если говорить о главном блюде, то самым бюджетным вариантом для всей страны, как и в прошлом году, остаётся шашлык из курицы, помидоров и белой рыбы. В «золотой середине» по цене – классика из свинины и сосисок. А вот любителям шашлыка из говядины, баранины и красной рыбы придётся заплатить больше всего.

За год цены заметно изменились. Сильнее всего подорожали говядина (+12,4 %) и белая рыба (+12,2 %). Свинина, курица и сосиски прибавили в цене 3–4 %. Приятная новость для любителей шашлыка из баранины и грибов: эти продукты даже немного подешевели.

Специалисты ЦСР подсчитали, что дешевле всего приготовление традиционного шашлыка из свинины обойдётся в Курской области – 1,357 тысячи рублей, дороже всего на Чукотке – 2,992 тысячи рублей.

В нашем регионе стоимость стандартной корзины для пикника составила 2488 рублей, что немного выше среднего по стране.