682 образца хлеба проверил Роспотребнадзор в Иркутской области с начала года

За первые девять месяцев 2025 года специалисты Роспотребнадзора проверили 682 пробы хлебобулочных изделий в Иркутской области. Все образцы соответствовали нормативам по содержанию химических загрязнителей — токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов.

Незначительные нарушения обнаружили в 0,87% проб по микробиологическим показателям, где превышено содержание плесени и дрожжей, и в 1,6% случаев — по физико-химическим параметрам, включая влажность и консистенцию мякиша. Вся забракованная продукция изъята из оборота, сообщает пресс-служба ведомства.