Сливочное масло за месяц выросло в цене на 40% в Приангарье

Жители Иркутской области начали больше зарабатывать, в результате чего продолжают расти цены на продукты питания. По повышению цен лидирует сливочное масло, за ним следуют яйца, сообщает медиахолдинг НТС со ссылкой на Иркутскстат.

Цена на сливочное масло 82,5 % жирности в Иркутской области за последний месяц увеличилась на 40 %, что сравнимо с динамикой цен на золото. Эта «гастрономическая революция» вызывает недовольство у многих жителей областного центра.

«Очень сильно [выросли цены], поэтому я взяла масло всего 300 граммов, потому что очень дорого. Я могла [раньше] 500 граммов себе позволить, сейчас буду экономить, где-то в кашу, где-то просто на кусочек хлеба намажу. Очень цены поднялись, пенсия маленькая, не знаю, как мы дальше будем жить», – посетовала иркутянка Наталья Серебренникова.

А вот, согласно данным Иркутскстата, зарплаты жителей региона за последние полгода увеличились на 17 %. По статистике, это привело к росту покупательской активности, что, в свою очередь, сказалось на ценах. В первую очередь подорожали продукты питания, такие как куриные яйца, масло и молочная продукция. Однако на продовольственных рынках покупатели не ощущают резкого роста благосостояния.

«Бабушки жалуются, почему так подорожало? Но зачем эти претензии к нам? Нам тоже хочется, чтоб подешевле, чтоб брали хорошо. Чтоб хорошую выручку мы сделали. Поставщики говорят то же – в базе подорожало. Что они скажут? Дорожает, мы тоже дорого даём, в базе дорожает в основном», – рассказала продавец Карина Панова.

Ещё одна причина роста цен – удорожание производства. Затраты на сырьё и его транспортировку по территории Прибайкалья зачастую очень высоки. Несмотря на эти финансовые изменения, эксперты уверены, что колебания цен находятся в пределах нормы, поэтому Федеральная антимонопольная служба не видит оснований для вмешательства. Последний важный фактор, влияющий на рост цен на продукты, – конкуренция.

«Например, на рынке яиц у нас доминируют два местных производителя, которые традиционно пользуются большим спросом у местных жителей. Поскольку конкуренция низкая, они большую часть рынка занимают, естественно, цены будут высокими. Тоже самое с бензином. По поводу масла мы консервативны, мы предпочитаем масло местного производства, соответственно, местные компании обладают над нами большой монопольной властью, и им не имеет смысла цены понижать», – отметилзаведующий кафедрой государственного управления Байкальского государственного университета Бато Тагаров.

Тем не менее, государство пытается контролировать рынок. В начале этого года губернатор региона Игорь Кобзев призвал бизнес-сообщество заморозить цены на куриные яйца, в результате чего стоимость на некоторое время перестала расти. Теперь, скорее всего, потребуется подписать меморандум о ценах на сливочное масло.