О контроле качества и безопасности рыбы и морепродуктов

Управлением Роспотребнадзора по Иркутской области осуществляется надзор за пищевой продукцией из водных биоресурсов.

За 6 месяцев 2020 года выполнены исследования 209 проб рыбы и продукции из водных биоресурсов по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям и на радиоактивные вещества. Проб, не отвечающих требованиям по санитарно-химическим и паразитологическим показателям не установлено.

По микробиологическим показателям не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям 10,2 % исследованных проб. По физико-химическим показателям, в том числе по содержанию глазури и фосфатов, выявлено 2 пробы, не отвечающих установленным требованиям.

В ходе проверок забраковано и снято с реализации более 129 кг продукции из водных биоресурсов.

Основными нарушениями, выявляемыми специалистами Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в ходе проверок, являлись нарушения сроков годности и условий хранения продукции, установленных изготовителями; отсутствие маркировки на продукции; нарушение продавцами требований к продукции, расфасованной в отсутствие потребителя.

Управление Роспотребнадзора по Иркутской области рекомендует при покупке рыбы обращать внимание на условия реализации продукции, целостность её упаковки, наличие необходимой информации о дате выработки, конечном сроке реализации, а для глазированной продукции - сведений о процентном содержании глазури. В случае сомнений у потребителя в качестве и безопасности приобретенной рыбной продукции следует обращаться в Управление Роспотребнадзора по Иркутской области.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Иркутской области.