К Светлому празднику Пасхи «Падун-Хлеб» изготовит более 15 тысяч куличей
Вчера был один из самых значимых для всех православных дней Великого поста — чистый четверг. В этот день Страстной недели церковь вспоминает Тайную Вечерю. В этот день принято в доме наводить порядок и печь куличи. Больше всех куличей в этот чистый четверг по доброй традиции печет коллектив завода «Падун-Хлеб».
Более 20 лет коллектив предприятия тесно сотрудничает с Православной церковью. К светлому празднику Пасхи в печах созревает горячий урожай пасхального хлеба, и в чистый четверг перед Пасхальным воскресением священник проводит традиционный обряд.
«Кулич — это символ Пасхи. Присутствие кулича на праздничном столе напоминает нам о невидимом присутствии самого Бога на нашей праздничной трапезе.Традиционно во время празднования Пасхи обычно семьи собирались вместе дома у себя, вместе молились и праздновали завершение поста, само воскрешение Христа. Радовались этому событию»
Рецепт излюбленного братчинами лакомства здесь соблюдают из года в год, технология считается одной из самых удачных в области. Контроль качества проводят на всех этапах производства. Традицию освящать куличи не стали нарушать и в условиях строжайших норм безопасности. Не отразилась ситуация и на объемах производства.
«Этот год ввел свои коррективы, но хочу сказать, что и система безопасности качества ХАССП, которая несколько лет на предприятии используется и те коррективы, которые ввели в этом году. позволило нам не снижать объемы. Все в тех же объемах. Даже больше», - сообщил Денис Кожеуров, генеральный директор «Падун-Хлеб».
К праздничному столу братчан коллектив изготовит 10 тонн готовой пасхальной продукции. А это более 15 тысяч куличей. Каждый продукт упакован в специальную пленку для лучшей сохранности.
0
