Байкальский омуль на 62% заражен паразитами

Байкальский омуль на 62% заражён паразитами. Из 50 проверенных рыб в 31 обнаружены цисты, содержащие жизнеспособные личинки чаечного лентеца (Diphyllobothrium dendriticum). Как сообщила пресс-служба Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия, результаты проверки получены в конце сентября.

Рыба выловлена в Байкале и впадающих в него реках для научных целей. Для сравнения: в октябре прошлого года при исследованиях из 70 проб в 59 случаях байкальский омуль был заражен этим паразитом (это 84%).

В связи с высокой пораженностью омуля чаечным лентецом Россельхознадзор напоминает гражданам, что есть любую рыбу необходимо только после тщательного прожаривания, варки или посола при соблюдении определенных требований.